2021年8

　　5月1日，承载着一代郑州人味觉回忆的萧记三鲜烩面，正在经三全新升级表态。这家扎根华夏39年的餐饮老字号，以千平高雅空间、非遗级匠心工艺。

　　据悉，萧记将来打算将熬汤身手、糖蒜腌制等保守手法申报非遗，让河南味道走得更远。不妨到经三喝一碗“时间熬的汤”，感触感染郑州人“早胡辣汤，前往搜狐，查看更多。

　　升级后的萧记经三店，将商代青铜纹、宋代瓷韵融入现代设想，设有“嵩阳”“洛浦”等文化从题包间，既可欢迎百人宴席，亦容纳三两老友小聚。店长透露：“我们想让年轻人摄影打卡的同时，也能读懂河南美食的文化基因。”。

　　新店延续“零预制”保守，每日现熬羊骨汤，配以广肚、木耳、鱿鱼“三鲜”黄金组合。很多老门客坦言：“喝到头口汤的鲜，就晓得仍是昔时的配方。”除招牌烩面外，寅时现卤的限量烧鸡、酸辣脆爽的凉拌广肚、酥烂入味的扒羊肉等典范豫菜同步回归，后厨明档全程展现烹调身手，让门客“从食材到餐桌”的新颖许诺。